Рекламная еженедельная
газета «Доброе утро»
ТИРАЖ 210 000 экз.

Телефон для приема рекламы:

+7 (347) 292 13 90

Антикризисные запасы

Традиционные рецепты

Для начала вспомним топ-10 самых популярных заготовок на зиму. Готов спорить, нет в Уфе такого человека, который не пробовал бы их. Но вспомнить их надо хотя бы ради садоводов и огородников, которые сейчас чешут затылок и думают, чего бы ещё такого им замариновать и законсервировать?

  • Огурцы маринованные, хрустящие малосольные огурцы, сырой салат из огурцов на зиму. Ну, огурец – это вещь на столе незаменимая, что и говорить. Рецептов много с ними, выбирайте сами, кому что больше нравится.
  • Томаты в томатном соусе, вяленые помидоры, сладкие помидоры на зиму, помидоры по-корейски, помидоры «ёжики» с чесноком. Как и с огурцами, существует масса способов заготовить помидоры. Выбирайте по душе.
  • Кабачки. «Тёщин язык», кабачковая икра на зиму, консервированные жареные кабачки, баклажаны на зиму, корейские баклажаны. Очень много разнообразных рецептов с кабачками и баклажанами, точно надо их запасти. С кабачками и баклажанами получаются дешёвые, простые и очень вкусные заготовки, просто песня домашнего консервирования. А «Тёщин язык» – это вообще остренькая штучка !
  • Аджика. Придаёт вкус жизни и согревает зимой!
  • Заправки для супов. Есть заправки для солянок и рассольников, есть заготовки для борща и других супов. Мало того, что заготовки здорово экономят время на кухне, так и сделать их – проще простого.
  • Кубанский салат. Это всем хозяйкам известный консервированный салат из капусты, помидор и перца. Хорош тем, что откроешь зимой баночку, а салат в ней свежий, как только порезанный.
  • Посол мороженой рыбы. Хочется малосольной рыбки на обед? Не знакомы с технологией посола мороженой рыбы? Так это просто, изучите и солите.
  • Яблоки на зиму. Яблоки – самый популярный в России фрукт. В домашних условиях их можно засушить, замочить, можно сделать из них пюре, варенье, повидло, джем, мармелад, наливку, настойку, сок, компот и даже уксус. Миллион вариантов!
  • Варенье и компоты. Кому-то нравится вишнёвое, кому-то смородиновое, а кому из клубники. То же и с компотами: почему бы не закатать несколько банок, если есть возможность?
  • Грибы на зиму. Грибы в наш топ-10 заготовок тоже вошли, хотя это трофей лесной, а не огородный. Их можно заготовить различными способами. На ваш выбор есть заморозка грибов, маринование грибов, засолка грибов, отварные, жареные грибы на зиму. Рецепты консервирования помогут наслаждаться их вкусом в любое время года.

Необычные заготовки

Если маринованные огурцы и томаты, различные овощные ассорти, привычное варенье и компоты из ягод, – это для вас слишком просто и банально, то надо заготовить что-то новенькое. Представляем топ-5 для продвинутых хозяек!

  • Домашняя консервированная кукуруза. Те, кто однажды начинают консервировать кукурузу, перестают покупать её в магазине!
  • Варенье из сосновых шишек. Во многих регионах России давно это известная заготовка, которая и вкус придаёт, и помогает от разных болезней, а у нас пока не слишком популярное варенье. То ли шишки у нас не те, то ли мало их, то ли собирать лень… А может просто у нас больше мёд едят, так до шишек дело и не доходит.
  • Домашняя тушёнка из курицы с перловкой. Все знают, как полезна перловая каша. Однако времени на готовку уходит много. Чтобы не возиться у плиты каждый раз, когда захотелось простой, но вкусной и полезной пищи, можно заготовить на зиму перловую кашу с курицей.
  • Царское варенье из крыжовника с орехами. Рубиновые или изумрудные ягодки крыжовника в прозрачном, тягучем от сладости сиропе несут в себе секрет – грецкий орешек. Вкус изумительный!
  • Имбирь с лимоном и мёдом. Не просто заготовка на зиму, но и народное средство для похудения, поддержки иммунитета и проверенная защита от простудных заболеваний.

Роман Дежнёв